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Grill
Costata di Angus dry aged Minimo 40 giorni di frollatura
7,00€
Costata di Angus dry aged , minimo 40 giorni di frollatura
Prezzo all'etto a partire da € 7.00 sino ad 9,50 sui tagli più pregiati come Rubia Gallega

Scottona, sashi, e vacca caliga € 7.00

WAGYULEM la più rinomata al mondo 9,50€/HG

È una razza nota per la marezzatura estrema (il grasso intramuscolare che si distribuisce a venature bianche sottili nella carne, grazie al processo dell’allevatore, massaggiando ogni giorno le vacche questo fa sì di avere un grasso omogeneo).
Questa caratteristica dona un gusto burroso, una scioglievolezza particolare e una tenerezza unica.

BLACK ANGUS Irlanda
La carne di black angus è conosciuta per il suo alto contenuto di grassi intramuscolari, che la rende morbida e succosa. € 7.50

CHARRA

La Costata di Charra presenta una notevole marezzatura ed ha un gusto intenso al palato, reso ancora più “incisivo” dagli oltre 30 giorni di frollatura DRY AGED. € 8.00


La carne di bue grasso, specialmente quella di razza piemontese, è rinomata per la sua tenerezza, sapore intenso e marmorizzazione, ovvero la presenza di striature di grasso all'interno del muscolo. Nonostante il nome, si tratta di una carne magra, con una bassa percentuale di grasso, ma con una distribuzione che la rende particolarmente succosa e saporita €7.50 (da novembre a febbraio)

Taglio medio da Kg 1 a 1,5
Tagliata di manzo olio e rosmarino o grana e rucola
19,00€
Tagliata di manzo condita con olio e rosmarino o grana e rucola
Costine di maiale alla griglia con patate fritte
19,00€
Costine di maiale aromatizzate in salsa BBQ , 24 ore di cottura a bassa temperatura per un piatto dal sapore intenso
Grigliata mista di carne
20,00€
Grigliata di carne, con costolette di maiale, salamelle, e petto di pollo con contorno di patate
Hamburger N 8 con patatine
12,00€
Pane bun , burger 150 gr , cheddar , bacon , cipolla caramellata , salsa bbq e contorno di patatine fritte
N8 GOURMET
13,50€
Hamburger gourmet con pane nero al carbone vegetale – un gusto deciso che non passa inosservato
Pane bun DARK , burger 150 gr , cheddar , bacon , cipolla caramellata , salsa bbq e contorno di patatine fritte
Hamburger Strike con patatine
12,00€
Pane bun , burger 150 gr , cheddar , maionese , Insalata , pomodori e contorno di patatine fritte
Hamburger DARK STRIKE
13,50€
Hamburger gourmet con pane nero al carbone vegetale – un gusto deciso che non passa inosservato
Pane DARK bun , burger 150 gr , cheddar , maionese , Insalata , pomodori e contorno di patatine fritte
Petto di pollo alla griglia
12,00€
Petto di pollo cotto alla griglia
Salamella alla griglia con verdure
10,00€
Salamelle alla griglia con verdure grigliate, carne di maiale
Svizzera di chianina alla griglia con patate chips
15,00€
200 gr. di hamburger Svizzera di chianina alla griglia con patate chips , tenero da gustare poco cotto
Corso Torino, 408, 14100 Asti AT, Italia
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Nome Piatto

Prezzo Piatto

Descrizione Piatto